现实生活中总会遇到这样的争论，到底是吃面养胃还是吃米养胃？而很多舆论还是偏向面养胃多些，那么真是这样的吗？
很多人觉得米不是养胃食品，但这个观点要被推翻了。其实米是很好的养胃食品，各种米的功效各不相同，例如糙米米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有疗效，另外也有小米养胃之说。所以不用再烦恼吃什么养胃，现在我就告诉您各种米的功效，加深您对米的认识，教您米的养胃的吃法。
糙米最助消化：所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。就如前面我们提到的糙米米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有疗效，而且糙米能降低胆固醇，减少心脏病发作和脑卒中的概率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
粳米最滋补：作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。另外，粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但是糖尿病患者应注意不宜多食。
糯米最排毒：糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
黑米最补肾：黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。另外黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。不过消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
薏米最养颜：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有薏米油、薏米脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
小米最养胃：小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。不过由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
养胃米饭有哪些
★ 芋头饭
在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病患者、结核病患者以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，应注意适量。
★ 花生小米粥
通过上面的了解，我们知道小米是最养胃的，而花生具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症等功效，和小米一起熬粥是最好不过的养胃食品了。
★ 山药饭
在大米中加入山药，煮成饭或粥均可。山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少。
★ 参枣米饭
将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参、枣，汤备用。糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成黏汤，浇在枣饭上即成。参枣米饭健脾益气、养胃，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸、失眠、食欲不振、便溏水肿等症。
★ 喷香“二米饭”
很多人知道小米养胃，但是它本身的蛋白质营养价值却是低于大米的，若是完全以它为主食，可能会造成缺乏营养面色发黄。所以将大小米混合，煮成黄白相间的喷香的“二米饭”，不仅保留了大米的营养成分，还融合了小米的诸多益处，真可谓一箭双雕。
★ 白术猪肚粥
白术猪肚粥为食疗粥，具体做法是白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽等，具有补中益气、健脾和胃的功效。
其实，养胃米饭不止上面介绍的这些，要大家平时多关注各种食材的营养和功效，学会合理搭配合理烹饪，吃出美味，吃出健康。
生活小贴士
要想肠胃好，从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。