在葡萄酒世界曾有过一句流言：“来一杯白葡萄酒，ABC。”用英文说就是：“A glass of white wine，ABC。”ABC者，说的是“什么都行除了霞多丽”，即“Anything But Chardonnay”。
这并不奇怪，因为霞多丽在另一些人口中是被称作“白酒之王”或“酒中之后”的，于美国或者欧洲一直都是消费最多的白葡萄酒。它适应性非常强，可普遍种植，不难照顾，产量大，酿出的酒很好入口，顶级酒多，无论从产量还是从质量上都稳居白葡萄品种的首位，不过，可以想见，质量也就良莠不齐了。
其实我也是个蛮挑剔的人，并非逢酒必喝，不过却没有参加霞多丽抵抗运动的ABC俱乐部，当然亦非霞多丽的臣民。所以当小友Kobe携美来饮，留下半瓶霞多丽而去之后，我便倒一杯给自己，他是“少年饮红裙”，而我年纪大了“能为无事饮”。
新西兰真的是白葡萄酒的天堂。长相思这些年出尽风头，而更具可塑性与多变性的霞多丽也是各自精彩，正在逐渐形成清晰的风格。这一款叫做“卡德瓦拉德瑞弗赛德”的霞多丽，名字虽然有些拗口，却也称得上物美价廉呢。烟台香蕉苹果般的色泽，也是香蕉苹果般的清香，还有无花果、香草雪糕的香气，橡木给予的温和，不甜、没有酸度，酒精感也不突出，口感滑润、简单，没有微妙，是一款静态、柔软、不活泼的酒。愉悦度还好，舌下生津，酒精的存在感在余味中出现。适合配西式沙拉、各种海鲜，甚或中式的牛肉、鸡肉以及其他白色的肉，当然无客有酒、有酒无肴的夜晚一个人喝也不错。
半夜回家一进门：“又喝酒了？！”
堆起笑脸赶忙解释：“朋友带酒来试，我就倒了一杯。”
“哼！别以为瞒得了我，我鼻子很灵敏的，即使你喝一点酒我也闻得出来！”
“瞒你？哪敢呢！不过话说回来，你的鼻子比我还厉害啊，我真的就喝了一杯，大部分还都吐掉了，这也给你闻出来了？”
“你知不知道你就像一把旧茶壶。壶用旧了有茶垢，用热水泡一下倒出来都有茶味。这么多年你喝的那么多酒都像茶垢一样留在你体内了，现在即使喝一点就会勾起你浑身的酒味来！”东坡也不过自嘲“此身何异贮酒瓶，满辄予人空自倒”，没想到此身竟然还可以是一把茶壶，而且是旧的！人说有茶垢的更值钱哦，是不？