豆腐脑大家都喝过吧，每个地方的豆腐脑特色都不一致。总体来说北方喜欢用盐卤做成硬一点的呈块状，叫豆腐脑。南方爱用石膏制成较软更加白的，叫豆腐花。当然基本你去全国各地买早餐说句豆腐脑不管是豆腐脑还是豆腐花，小贩们都明白。有些地方的豆腐脑在里面放很多糖，有的则是放浆，有的则是放肉末，更夸张的放上一排小酥肉，就是干炸里脊然后再在上面浇上糖醋汁基本就是糖醋里脊豆腐脑啊。
　　河南郑州作为一个南北交通的中心，这里的豆腐脑向这里的文化一样充满了南北文化的交融。不过根据人的个性判断，这里的文化还是偏北方一点，因为豆腐脑是用盐卤做成的成块的。但是很有特色的是如果你在河南这片神奇的土地上说要一碗豆腐脑的话，老板通常都会问你：甜的咸的还是两掺的。咸的放酱料，甜的放红糖，两掺可不是又放酱料又放红糖，而是用豆腐脑和胡辣汤掺到一起，搅和均匀后再在上面撒上一层浓浓的辣椒油和醋，撒上葱花后，看起来基本就是红的白的外加绿的还有褐色的。这样的喝法在别的地区是很少见的，起码我很少见。在这里说豆腐脑除了要表达各地美食的特色都在地毯上这个意思以外，还有一个想法就是这样的两掺豆腐脑看起来特别想摔散的脑浆。
　　可能有些恶心，但是真的很像，起码我见到的几次感觉就很相似。09年，我的一个济南的朋友来郑州找我玩。因为接他的路上我嘴欠的给他讲了我刚刚在汕头发生的酒店鬼故事，（详情请见第二章）所以他他打死也不住酒店。无奈之下我只得为他找了一家日租房公司。日租房绝对是2000年以后的的新兴产物，无非就是让外地游客在休息时找到家一般的感觉。像这种日租房一般都在高档的小型公寓内，一大居或者一室一厅最佳。而当时做的最有名的日租房就是大石桥SOHO广场了，大家都爱叫他清华园soho广场，相信在郑州居住或者工作过的人都知道这个地方。
　　那天为朋友办理完入住手续后，我便留他一个人在房间休息，我与房主一坐电梯下楼，并且去他位于四楼办公室交钱。当我们走出电梯的时候，突然听到了砰地一声巨响。我们赶快把头伸向了窗户外面。一个人跳楼了，一个穿着西服的男人跳了下来，他从高空中跳落落在了三楼的回廊上。在soho广场的三楼有一个搭起了玻璃罩的回廊，男人穿过了玻璃罩摔在了回廊当中。我们在四楼看去，就像在二楼看到地上有人跳楼一样清楚。我们清楚的看到了男人跳楼落地后的惨状。
　　那个男人穿着西装，但是衣襟上已经被鲜血迅速的染红了，地面上的鲜血扩散成了一滩。男人的骨头从身体里刺了出来，露在衣服外面。最恐怖的就是男人脑袋已经摔开了，鲜血混搭着脑浆，红的白的绿的还有些褐色的就像，就像。“哇塞，脑袋都摔开花了，豆腐脑啊。”房主说道，是的就是豆腐脑只是我的大脑不想让我把这么美味的食物和这残忍的画面联系起来。我听见他接着说：“我回去拿碗，然后来一碗香浓热乎的豆腐脑，你们觉得怎么样？”周围的大部分人都哄笑了起来，有的人表示他很恶心，有的显示出对他残忍的鄙视，虽然大家都没有说出口但是他们的表情出卖了他们。
　　就在那天晚上开始，奇怪的事情接连不断的发生了。首先是在当晚电梯上，许多人莫名其妙的发现所有的电梯停在了三楼。其次过了十一点，不少下夜班回家的人回来后都在电梯中看到了一个穿西装的男人，他一直站在角落里背对着电梯门。还有很多住户莫明的看到了镜子里出现了一个穿西装的男人。这些只是个别人说的事情，我们作为道听途说可以不加理会。但是下面发生的事情却都是我或者我的一些朋友亲眼看到的。
　　公寓的隔音效果应该是不错的，但是那天晚上在大约三点的时候大部分住户都被一声恐惧的呼叫而喊醒，然后听到了玻璃破碎的声音和“啪”的一声。这声音就好像，好像你拿着一块肉使劲扔在地上的声音。所有人都醒了，因为他们想在较为隔音的房子里出现这样的声音外面肯定是发生了什么大事情。但当有些人在窗外向外望去的时候却发现什么也没发生，后来我曾经专门为此事考证过de座和b座的两位朋友他们相隔甚远，但却在那天晚上都听到了这样的声音。第二天依然有一些人在互相的打听昨晚发生的这一系列惊悚的事情，总之得出一个结论就是这里闹鬼了。
　　那天中午济南的朋友听到这些鬼故事还有经历了昨晚奇怪的声音后，又要让我换地方，非要去我家住。无奈之下只好答应，收拾行李和在下楼的时候朋友一直嘟嘟囔囔的说：“住酒店你在酒店遇鬼，住公寓公寓有人跳楼，跟你去唱个歌还能碰到神秘服务生，吃个羊肉串吧吃羊肉你嫂子竟然是个秘密。你说说你老鬼，成天身边太多邪乎事了，我要不是凑巧两三样赶上了我还真以为你要么是胡编乱造，要么是祟神附体了。”我听着他的喋喋不休带着他提着行李走到了位于四楼的房东办公室。在那里站着几个人，看来都是来等着退房的。我们在门外喊叫着房东的名字，用力的扣着关闭的防盗门，但始终没有人回答。我刚想摸出电话来给房东打电话，旁边一个人却给我说他这是第三次下楼来找房东了，从十点开始打电话就没人接了。我很是疑惑，突然我拉起了朋友快步走下了楼梯，我这次没有选择坐电梯。我想要离开这个地方，不仅是因为我下午要与客户见面。
　　我感受到一股熟悉而又陌生的凉意在我的背后悄然升起，这种感觉预示着一些事情将要发生虽然我不知道到底会发生什么。这种感觉的成功率是百分之八十以上，这样的凉意让我躲过了几次的灾难，也让我成功的帮助过几次我的朋友，所以我信任这种感觉。我们提着行李快步走下了楼梯，当我们站在大马路上的时候我感觉到了无比的轻松与庆幸。我露出了心醉的微笑，朋友则像看精神病人一样的看着我。我的脸突然僵住了，我慢慢地回过了头去，更强烈的刺麻感以及寒意告诉我让我回头，我想好了一切可能发生的事情再回转头去。
　　自由落体，我看到了一个自由落体在高空中降落而下，“啪”的一声摔落在地面之上，是一个人。现在他不再是人了而是一具尸体，尸体已经歪七扭八支离破碎了。脑浆混合在地面上，就像昨天房东说的豆腐脑一样。虽然我已看不清苦主的长相，但我从他的衣着上还是判断出了他的身份——房东。脑浆蠕动着，冒着热气的蠕动着。红的白的绿的，还有褐色的。
　　时候我听到一个处理这个案件的朋友说到过这个事情，说没有任何征兆的情况下房主写下了一个纸条，然后跳楼自尽了，所以这个案件定性为了自杀。字条上的内容让警方不知所谓，但是我明白，可能昨天在四楼我周围的人都知道。正是这张纸条令我疑惑不解却又恐惧万分，听说上面只写了一行字：
　　豆腐脑好吃吗？