前女友

“你很像我的前女友。”好吧,老桥段了,但还是很管用,再加上一口不流利的普通话,就很容易受女孩子欢迎。这兄弟让人佩服得紧。咱普通话太流利了,受欢迎程度便打了折扣。

还是别挑起前女友这个话题,伤害性太大。

那就说说现女友吧。

朋友发来图片,问此酒如何,说是在网上买了一瓶女友年份的作为生日礼物,问我喝过没。刚巧这酒去年喝过一瓶老三年的,大约是很多人前女友的年份。

来自德国奈德撒勒霍夫的晚收枯粒精选1976年:色泽已幻化为稍深的橘红色;香气是典型的蜂蜜、杏仁、陈皮等,甜美秀溢,不愧珍酿;酒体稠绵脂润,从瓶口倒出来便如袅袅游丝,仿佛能扯出线来,入口厚实圆滑,流利畅达,如膏如脂,如累累贯珠,难怪古时欧洲的皇家贵族要用汤匙以勺计来享用此等琼瑶玉浆。

酒是为了雅诚兄夫妇来深圳而开,这一对神仙眷侣“其人如月,任圆任缺,无嗔无憾,皎皎如一”,令人羡慕。当然,幸福的家庭各有各的幸福,悲哀的家庭各有各的悲哀,就是这么回事。

那时我嫌此酒彻头彻尾只是甜,欠缺复杂性。

“除了甜已没有什么。”

“除了甜还需要什么?”

“这话你说的?”

“她说的。”

“好吧,说的也是。说的是酒,也是说给你听的吧。”

“哈哈!她的话很聪明,我喜欢和她谈话,她总想说出聪明的话。”

“女人的嘴不是用来谈话的好吧,直接亲她就好。”

“哈哈!”

“嗯,她值得喝到这样一瓶酒。甜能遮丑,酒也是,人也是。”

“说啥呢!”

“呵呵,说酒!甜酒该如何品,品质该如何把握,没有人真正懂得或者关心。”

“你太执着了。好酒不是从自身出发然后在瓶子里寻找它留存的东西,而是在杯子里激发、激活的东西,是在我们嘴里感受到的东西。这是我的观点。”

好吧,说的也是,这是歌德的浪漫派观点。“为此,给我递上,莱茵河畔,遍布温暖山冈的葡萄,递上斟满的酒杯!”(荷尔德林《漫游者》)。

悦人的东西都有一种悦人的理由。甜酒如富家子女,总有对异性的吸引力。

人类嗜甜癖的存在,根本上可追溯至我们树栖的、果食性灵长类祖先以及早期人类,他们就喜好熟透了的也是最甜的水果。几百万年来,甜味向甜味器官显示含有甜味的东西是可以吃的,富含热量、营养,这是哺乳动物进化而来的对甜味的反应。

晚收甜酒,是蔗糖被哥伦布带回欧洲之前人类所能吃到的最精炼、最纯净的甜味物质。最初只是与富人以及权贵发生关联,被用来满足一种特殊的欲望。最著名的是德国的莫塞尔、法国的波尔多、匈牙利的托卡伊出产的贵腐酒、冰酒等等,罕有稀少,价格昂贵,也只有富人才消费得起。

或许是我错了,或许这酒真的无需精品,不要过于追求德国品尝体系规定下的酸甜的尖锐性,甜的纯洁、酒的流利也可展现出深不可测的魅力和力量,让人赞叹。

《风中有六百四十八种味道》