已经是一个习惯了，每次赶上我刚好在试酒，李波来都会倒一杯给他，然后问：哪里的酒？从波尔多入门的他于是惯性地“左岸？右岸？旧世界？新世界？”地寻思，竟然也八九不离十的都能够猜对。
“唯一的，”他说，“唯一现在能骗倒我的就是南非的酒，太像波尔多的风格了。”
是吧，是气候，也是土壤，南非好的波尔多调配型的葡萄酒真的就是波尔多的翻版，没有南美、澳洲、加州葡萄酒因地域的不同而赋予的独特的体臭，南非葡萄酒的香气很纯净，盲品时确实常常让人误会是波尔多的酒，当然口感还是有它独特的个性，还是有迹可寻，可以从波尔多酒中分辨出来的。
那天，他带两个美女来又遭遇了这样的一杯南非酒。他看、闻、喝，然后说：“圣朱利安村的？”
“有点像。”我说，“那种紫罗兰的香，是吧？”
“嗯，是紫罗兰。”他点头。
然后我笑。
“啊！肯定又是南非酒！”
呵呵，可不。
李波指一下对面的朋友：“今天她生日，这小女孩，我们认识十年了。”
“哦，那要干一杯。”我说。
十年，现在还能一起喝酒，不容易呢，我想。
看看周边，此时此刻对我来说也只有杯中的酒，第一次喝南非酒倒是不止十年了哦。也是因为一个女孩呢，不，是女朋友，十多年前的。想不起原因了，一起的时候她总是吵着要去南非玩，说是一定要我陪她一起去看企鹅。那时候我最喜欢的动物是鲸，南非也是观鲸的好地方啊，两种愿望应该可以统一达成的。但是记忆里留下来的印记却是自己和她的爱好总是南辕北辙，结果也是，那一年的年假我们并没有一起放。她真的去了南非，还是和我的两个好朋友一起，我没有去，原因却忘记了。
回来时她给我带回的礼物除了鲸样的工艺品，就是一瓶酒了。
“原来以前在南非，那里的葡萄酒是分白人喝的酒和黑人喝的酒呢！”她兴奋地告诉我。
“肯定啊。”我撇撇嘴。那时候南非的种族隔离政策才刚刚打破没几年呢。
“你试试他们的酒好不好喝。”
“肯定不好喝啊。”我说。
“你试过再说么，我们从那么远的地方给你带回来的，还挑的是最贵的呢，不要总是这么无动于衷好么。”
我找出酒刀来，看看她，看看酒：“你从那么远的地方带回来的，我珍藏着以后再喝？”
她从我手中取去酒刀，一边开酒一边说：“酒买给你就是给你喝的啊。”
“怎么样？”她紧张地看我。
“很难喝啊。”
“嗯，我们也觉得难喝，所以买回来让你确认一下。”
啊？这样啊！
“还有啊，”她兴奋地说，“我找到猪了！”
呵呵！我笑。“哎呀！”
——她打了我一拳。
“不是我！”她说。
呵呵！“哎呀！”
——她又打了我一拳。
“导游跟我们说的：企鹅么，别看它看起来小小的，声音啊叫起来却像头驴！海豹么，看起来就是又肥又懒，吼起来真的就像一头猪！哈哈！而且是真的噢！有趣吧？谁叫你没去呢。”她开心地说着，然后又委屈地嘟嘴。
是呀，我为什么没去呢？现在竟然真的想不起来原因了。
倒是关于猪，是在她去南非之前考我的一个脑筋急转弯：
“一头猪和一只企鹅结伴去南极，结果为什么企鹅死了而猪没有？”
“因为这是猪想出来的问题？”
我记得我是表面上装作不在乎的样子，却是很认真地想了然后这样回答。结果当然被打。
后来我们分开了，这问题我也一直都不知道答案。
关于南非，她还喜欢钻石，那时候身边的女性朋友忽然在流行让男朋友买钻石戒指送她们，没有例外。我记得分手前我买了镶了很大一颗钻石的戒指送给她，是因为知道要分开所以才买的。十年了哦，结果到现在我也没有和谁一起去南非看企鹅呢，南非的酒倒是越来越好喝了。
南非的葡萄酒产区主要集中于开普敦周边，印度洋和大西洋于此交汇，乱石崩云，惊涛裂岸，卷起千堆雪，恰可用来形容好望角呢。夏天时间长，日照充足，冬天暖和而湿润，偏向于地中海式气候（海中地或许更贴切？），丰富的地理和气候条件、土壤的多样性都为葡萄的生长提供了优厚的自然条件，国际流行的高质量葡萄品种都在南非落地开花。
普通餐酒的多样、中价酒的兼容、高档酒的精致，南非已经跻身顶级葡萄酒产区的行列。而且和其他新世界产区一样，除了大家耳熟能详的葡萄品种之外，南非也发展出一种自己独具特色的标志性品种，由Pinot Noir和Cinsault异花授粉杂交而成的Pinotage，兼容了Pinot Noir的丰富奔放的果香和Cinsault易栽培、抗病性好的特点，香气纯净，口感甜而多汁，柔和饱满，讨人喜欢，而趋于流行，且更具创造性。
Pinotage能否酿出顶级的佳酿还有待时间的证明，但是单品种的白色品种如Chardonnay、Sauvignon Blanc以及Riesling，红葡萄品种的Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Shiraz等都显示出了无穷的潜质；气泡酒、晚收甜白，甚至波特酒也各有精彩；而以Cabernet Sauvignon为基础的波尔多型调配以及以Shiraz为基础的罗纳河调配，更酿造出了世界顶级素质的酒，发展出了自家面目，获得市场以及品酒师的青睐，并于各地酒类杂志、各大酒展上赢得了无数的奖项。
像最近喝过的The Chocolate Block以巧克力命名的这款酒，就真的有浓浓的巧克力的香气，口感沉稳结实，平衡佳，奔放丰腴；而The Bean Coffee Pinotage——以咖啡豆命名的这款酒，也真的洋溢着咖啡的香气，活泼多汁，果味十足，令人惊喜不已。
除了观鲸、看企鹅、买钻石，喝葡萄酒都可以成为去南非的理由呢。与十年前比，世界杯当然也算，只是身边有没有愿意和我们一起去的伴侣呢？